Các quốc gia tiêu thụ nhiều mật ong nhất

Mật ong, cùng với sáp ong và sữa ong chúa, là một trong những mặt hàng chính được sản xuất bởi ong. Mật ong phổ biến trên toàn thế giới do hương vị ngọt ngào của nó, và được bao gồm trong nhiều công thức để thêm hương vị. Các nhà khoa học tin rằng ong đã tạo ra mật ong trong gần 40 triệu năm. Kỷ lục đầu tiên về việc tiêu thụ mật ong của con người bắt nguồn từ một bức tranh hang động ở Valencia, Tây Ban Nha, được vẽ từ hơn 60.000 năm trước. Các nền văn minh cổ đại đánh giá cao mật ong chủ yếu vì hương vị ngọt ngào của nó, và nó được sử dụng rộng rãi như một mặt hàng thương mại. Khoảng 1, 8 triệu tấn mật ong đã được sản xuất vào năm 2016 và hơn 25% tổng số toàn cầu này được sản xuất bởi Trung Quốc.

Mục lục

Các quốc gia tiêu thụ nhiều mật ong nhất

Cộng hòa Trung Phi

Năm 2016, ApiTrade Châu Phi, một tổ chức phi lợi nhuận, ước tính rằng Cộng hòa Trung Phi đã sản xuất 16.200 tấn mật ong, đứng thứ tư ở Châu Phi. Tuy nhiên, quốc gia này có mức tiêu thụ mật ong hàng ngày trên đầu người cao hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Mật ong được công dân quốc gia cực kỳ ưa chuộng, đặc biệt là chất làm ngọt tự nhiên cho bữa ăn của họ. Người dân Bayaka, một cộng đồng người lùn trong nước, rất thành thạo trong việc thu thập mật ong.

New Zealand

New Zealand đứng thứ mười trên toàn cầu về sản xuất mật ong và thứ hai về tiêu thụ mật ong hàng ngày trên đầu người. New Zealand là nhà sản xuất mật ong Manuka hàng đầu thế giới, là một trong những loại mật ong đắt nhất thế giới. Tổ ong sản xuất mật ong Manuka thường ở gần những cây Manuka đang nở hoa. Mật ong Manuka là duy nhất với số lượng lớn lợi ích sức khỏe mà nó có, chẳng hạn như hỗ trợ điều trị mụn trứng cá. Nghiên cứu đang được tiến hành thành nhiều thành phần khác nhau của mật ong Manuka để hiểu rõ hơn về tính chất dược liệu của nó. Số lượng tổ ong ở New Zealand đã tăng liên tục từ năm 2006 đến 2016, cho thấy sự gia tăng nhu cầu về mật ong cả trong nước và quốc tế.

Slovenia

Slovenia đứng thứ ba trên thế giới về tiêu thụ mật ong hàng ngày trên đầu người, trung bình 4, 4 gram. Slovenia tự hào với hơn 10.000 người nuôi ong sản xuất hơn một nửa số mật ong được tiêu thụ ở nước này. Mật ong của người Croatia được tôn sùng vì hương vị và chất lượng độc đáo. Mật ong là một phần thiết yếu của bữa sáng truyền thống của người Slovenia, góp phần quan trọng vào lượng mật ong tiêu thụ trong nước.

Những thách thức đối với ngành nuôi ong

Ngành nuôi ong phải đối mặt với vô số vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng mật ong được sản xuất. Ở các quốc gia đang phát triển, một trong những thách thức quan trọng nhất là thiếu người nuôi ong lành nghề. Nông dân thiếu đào tạo đầy đủ trong thực hành nuôi ong hiện đại và thường được dựa vào các phương pháp truyền thống. Tiếp cận với thiết bị phù hợp cũng đã được chứng minh là một thách thức đối với người nông dân vì nó thường quá đắt. Rối loạn sụp đổ thuộc địa ảnh hưởng đến số lượng lớn tổ ong ở các nước phát triển, dẫn đến giảm số lượng ong có sẵn để sản xuất mật ong. Nguyên nhân chính xác của rối loạn vẫn chưa được biết, mặc dù các nhà khoa học đang nghiên cứu một số yếu tố để xác định nguyên nhân chính xác. Việc lạm dụng thuốc trừ sâu đã được trích dẫn là một trong những nguyên nhân có thể gây ra rối loạn.