Có phải chỉ người giàu mới dùng mật ong thay đường?

Nhiều người cho rằng chỉ có người giàu mới dùng mật ong thay đường, điều này liệu có đúng?

Lợi ích của mật ong thay đường?

Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng tự nhiên mà các chất tạo ngọt khác không có. Dawn Jackson Blatner, chuyên gia dinh dưỡng kiêm tác giả của cuốn The Superfood Swap cho biết, chúng giúp bổ sung một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Mật ong sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tuyệt vời nếu bạn biết kiểm soát lượng tiêu thụ mỗi ngày. Thực phẩm ngọt tự nhiên này chứa một loạt các chất dinh dưỡng như axit ascorbic, niacin, riboflavin, canxi, sắt, đồng, kali, kẽm, mangan, magiê và sắt.

Một nghiên cứu đến từ Tạp chí Y học Toàn cầu đã chỉ ra, tiêu thụ loại thực phẩm này này thay cho đường mía giúp giảm trọng lượng cơ thể và mỡ thừa tích tụ dưới da.

Hơn nữa, mật ong trở nên nổi tiếng nhờ khả năng kiểm soát nồng độ cholesterol ở những người thừa cân và mắc bệnh béo phì. Theo nghiên cứu đến từ Trung tâm nghiên cứu Montclair Summit, New Jersey, những người tham gia thử nghiệm đã giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu, cholesterol toàn phần và tăng mức cholesterol tốt sau khi sử dụng loại mật này một thời gian.

Mật ong từng được sử dụng như thuốc hỗ trợ kiểm soát những cơn thèm ăn. Một nghiên cứu trên động vật tại Trung tâm Y tế Pali Momi ở Hawaii cho thấy, sử dụng mật ong thay vì đường mía giúp giảm cân và hạn chế tiêu thụ thực phẩm tới 13,3%.

Một nghiên cứu nhỏ khác cho biết, chất ngọt tự nhiên này tác động tới các hormone kích thích vị giác như ghrelin và hormone đường ruột PYY (3-36) để ức chế cảm giác thèm ăn.

Sử dụng mật ong còn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn. Là chất ngọt tự nhiên thúc đẩy tăng trưởng và hoạt động của vi khuẩn có lợi, loại thực phẩm này sẽ hỗ trợ gia tăng lượng vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa. Theo Lea Ann Chen, thạc sĩ kiêm phó giáo sư y khoa tại trung tâm chăm sóc sức khỏe NYU Langone, các vi khuẩn bifidus trong mật ong không chỉ cải thiện hệ miễn dịch mà còn tăng cường sức khỏe đường ruột. 

Các nhà nghiên cứu cho biết, bệnh béo phì và sức khỏe hệ tiêu hóa có liên quan mật thiết với nhau. Nếu sở hữu hệ tiêu hóa tốt, các vi sinh vật trong đường ruột sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nếu bạn đang có kế hoạch rèn luyện cơ thể để tăng cường sức chịu đựng và giữ dáng, hãy đưa mật ong vào chế độ ăn hàng ngày. Elizabeth Halprin, chuyên gia y khoa kiêm giám đốc tại trung tâm Joslin, Boston giải thích, đây là loại thực phẩm vừa chứa nhiều carb tự nhiên giúp duy trì glycogen trong cơ bắp, từ đó tạo năng lượng cần thiết trong quá trình vận động.

Thời điểm tiêu thụ mật ong để ngăn ngừa mệt mỏi là trước và sau quá trình tập luyện. Khi kết thúc các bài tập, mọi người nên bổ sung thêm protein và carb nhằm bù đắp năng lượng cho cơ thể và giảm đau nhức cơ.

Mật ong nguyên chất rất giàu các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã tiến hành so sánh hiệu quả của loại thực phẩm này với các thuốc chống viêm không steroid (NSAID) và corticosteroid. Tiêu thụ mật ong có thể tăng khả năng chống oxy hóa và mất cân bằng oxy hóa ở những người thừa cân.

Bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa có liên hệ mật thiết với tình trạng viêm mãn tính. Sở hữu đặc tính chống viêm, mật ong sẽ dễ dàng ngăn ngừa các tác nhân gây nhiễm trùng, góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Có phải chỉ người giàu mới dùng mật ong thay đường?